VINO BLANCO BARRICA CON CRIANZA

El vino blanco barrica o vino blanco crianza es un tipo de vino menos conocido que los blancos tradicionales que se caracterizan por ser un vino mas ligero, afrutado y de carácter liviano. Estos primeros son blancos mas elaborados por haber estado en contacto con la barrica de roble para su crianza. Estos blancos con crianza son mas untuosos, complejos y muy elegantes, e incluso en una cata a ciegas pueden confundirse con vinos tintos.

vino blanco crianza en barrica de roble

¿Como son los Vinos Blancos con Crianza en madera?

Los blancos de barrica, tras haber fermentado en barrica de roble, adquieren aromas primarios afrutados, salpicado de la cremosidad de las lías, y todo ello con los matices a madera y especias que le aporta la madera de roble en la crianza. 

¿Características del Vino blanco Crianza en Barrica?

Las uva mas usada para el blanco de crianza es la Sauvignon Blanc y la Chardonnay. Esto es debido a que no todas la uvas son aptas para este tipo de crianza, y es importante que las uvas sean de gran calidad, con cuerpo y grado, capaces de soportar bien el roble y combinarlos con sus taninos conservando parte de su acidez.

El constante contacto con la barrica y la aportación de la madera crean unos vinos más redondos, en los que la acidez se integra y los aromas se amplifican apareciendo matices: tostados, mantequillas, especias, frutos secos, dulce de membrillo, miel, flore.

Los vinos se tornan a un precioso color dorado y adquieren más volumen, se vuelven más grasos y cremosos. Que deben ser servidos a una temperatura de 8 a 12º C. Lo permite tomarlos en meses menos calurosos y que maridan a la perfección con multitud de platos, tales como el pescado al horno y las carnes blancas.

Este vino blanco crianza es excelente envejeciendo, y no es nada anormal encontrar añadas viejas con excelente buque, ya que mejoran con el tiempo.

Mejores Vinos Blancos con Crianza de Barrica

A continuación la lista del top 3 de los vinos blancos crianza, no aptos para todos los bolsillos:

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