VINOS DE UVA MENCIA Y SUS CARACTERÍSTICAS

Mencía, es una variedad de uva tinta cultivada en la península ibérica, cuya producción representa el 95% del total mundial. Este tipo de uva es autóctona de Castilla y León (España), y está clasificada bajo la D.O Bierzo.

Mencia

No solo Bierzo es la única denominación de origen con cultivos de Mencia. En la actualidad, otras como Valdeorras, Monterrey y Ribeira Sacra, también poseen regiones vinícolas de cultivo dedicadas exclusivamente al desarrollo de la clase Mencía.

Vino Tinto Mencia y Blanco Garantía de Calidad

El Mencia tinto, es un vino que se han convertido en el último año en una garantía de calidad asegurada. La principal causa de esto es el hecho de que la Mencia posee una extraordinaria calidad a la hora de envejecer. Esto es causa directa de la buena calidad del crianza tinto producido en denominaciones de origen como Bierzo o Ribeira Sacra.

El Mencia blanco gallego y el de origen en León no se han quedado atrás con su producción de elaborados blancos Mencia. Que tras décadas de perfeccionamiento han conseguido producir extraordinarios secos y semisecos de esta variedad. No es de extrañar que por ello, hayan visto incrementada su producción durante la última década, en un 10% anual.

Vinos Mencia

Veamos qué características son las que han hecho de los vinos Mencía, obtener esas delicadas cualidades que los hacen tan buenos:

  • Tienen gran cuerpo y son de estructura alta.
  • Dejan una sensación muy aterciopelada en la boca.
  • Tienen la textura sedosa y muy agradable.
  • Son afrutados al gusto.
  • Recuerdan sabores a frutos rojos y maduros.
  • Aportan matices herbáceos y minerales.

A Continuación una selección de vinos tintos Mencia de diversas marcas y D.O como Ourense, Bierzo o la Ribeira Sacra.

((galería de imágenes: marcas, Ourense, del bierzo, ribeira sacra, Ourense))

Cualidades de la Uva Mencía

La uva Mencia, es una variedad muy aromática con alta presencia de fruto rojo junto con un carácter mineral o  pizarra que le dota el terruño. Bajo grado alcohólico, su acidez es baja y de bastante contenido en azúcar.

Para encontrar los primeros viñeros de Mencia, tenemos que remontarnos a la edad media. Se cree que fue durante la época de la Antigua Roma cuando estos cultivos llegaron hasta zonas como Salamanca o la región de Valdeorras en la península ibérica de manos de monjes de Borgoña.

Pero… ¿Qué características tiene este tipo de uva?

La cepa:

  • Está muy bien adaptada a terrenos cálidos y algo secos.
  • Es de fertilidad alta y producción media.
  • Por su brotación precoz las heladas le hacen muy susceptible a no aparecer correctamente.
  • Tiene el pámpano semierguido.

El racimo:

  • Es tamaño medio y compacto.

Las bayas:

  • Son de tamaño medio, color azul violeta y de hollejo grueso.

Maridaje con Mencia

Los vinos Mencia son perfectos para maridar:

  • Carnes de cualquier caza o rojas y también las blancas.
  • Quesos curados.
  • Pescado azul.
  • Pasta, empanada o el pulpo a la gallega.

Otras variedades de uvas tintas