GARNACHA

Garnacha, es un tipo de uva originario de Aragón (España), que se emplea en la elaboración de los vinos garnacha. Esta clase de uva se es la segunda mas cultivada en la península ibérica, y en España, el vino garnacha se considera vino de mesa.

La uva Garnacha tinta

Existen 2 clases de uva garnachas, tintas y blancas. Aunque las mas cultivadas son las tintas o tintoreras, cuyas características son:

  • Tiene la hoja de tamaño pequeño o mediano, y poseen la peculiar característica de enrollarse en forma de garra hacia su envés.
  • El color de la hoja, es verde muy oscuro si lo miramos a la luz, y el reverso tiene una textura algodonosa.
  • El racimo es pequeño, de forma cónica corta.
  • Sus bayas son de tamaño mediano y forma esférica.
  • La pulpa es muy colorida, lo que sirve para dar más color al vino. Precisamente su nombre viene de esa cantidad de color que aporta por su pulpa coloreada. En cuanto al color de la piel es azul casi negra. Es una variedad sensible al mildiu y la exconosis.
  • Es una cepa productiva y vigorosa, ademas de porte erguido, de madera blanda; es sensible a la excoriosis. Es una variedad resistente a la sequía y adaptada a la fuerte insolación.
  • El hollejo es fino de color rojo violáceo a morado.
  • De maduración tardía da una elevada graduación alcohólica.

El vino Garnacha

El vino garnacha, es uno de los vinos mas conocidos de españa. Esto es debido, a que se elabora vino de este tipo desde hace siglos. Las cualidades del vino garnacha son:

  • Los vinos tintos de Garnacha de cepas jóvenes son fáciles de beber.
  • Poseen bastante acidez
  • Son de color poco intenso y de poca carga tánica.
  • Da aroma frutales.
  • Vinos tintos que admiten muy bien la crianza en madera.
  • Su uso también se ha extendido al mundo del cava para la elaboración de cavas rosados. Y no nos olvidemos de su utilización para seductores vinos dulces.

El mejor Vino Garnacha

Los vinos garnacha son conocidos por la gran variedad de marcas existente en el mercados, y numerosas bodegas españolas que producen este magnifico vino. Se podrían enumerar cientos de ellos, pero hemos seleccionado los 4 mejores vinos con garnacha que destacan por su calidad.

MEJORES VINOS GARNACHA

  • Vino Tinto Ruiz Torres Garnacha Crianza 7,26 €
  • Bodegas Atteca de Calatayud Vino Honoro Vera Tinto Garnacha – 0.75 l – 1350 gr 5.70 €
  • Garnachas de España – Vino tinto La Garnacha Fosca del Priorato 2010 10.15 €
  • Sangre de Toro Vino Tinto – 375 ml 6.95 €

Maridaje Garnacha

El Garnacha, es perfecto para acompañar:

  • Pescados de sabor intenso, como la sardina.
  • Carnes rojas, como cordero asado.
  • Carnes blancas con salsas fuertes y estofados carne potentes.
  • Carnes de caza, como el pato o el ciervo.
  • Quesos curados o de oveja.
  • Ensaladas complejas y verduras: Ideal para ensaladas que incorpores frutos secos, pollo, salsas etc.